La Trappe Oak Aged Batch 56: een quadrupel die smaakt alsof de monniken een dessertvat hebben gezegend

La Trappe Oak Aged Batch 56 | Er zijn van die bieren waar ik automatisch nieuwsgierig van word zodra ik de aankondiging zie verschijnen. De jaarlijkse Oak Aged release van La Trappe is er daar absoluut één van. Niet omdat het een hypebier is. Niet omdat er maar een beperkt aantal flessen beschikbaar is. Maar omdat de monniken van Koningshoeven ieder jaar opnieuw laten zien hoeveel invloed een vat kan hebben op een bier dat van zichzelf al tot de absolute top behoort.

Dit jaar is het de beurt aan La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 56. En alleen al het verhaal achter de vaten maakt mij nieuwsgierig.

Gezegende dessertvaten

Voor deze batch heeft La Trappe gekozen voor vaten waarin eerder Moscatel de Málaga heeft gerijpt. Een traditionele Spaanse dessertwijn uit Andalusië die bekendstaat om haar rijke, zoete karakter en uitgesproken aroma’s van gedroogd fruit en honing. Voeg daar vervolgens tweeënhalf jaar vatrijping aan toe en je hebt een bier dat bijna niet anders kan dan bijzonder worden.

Wie eerder een Oak Aged van La Trappe heeft gedronken, weet dat iedere batch zijn eigen karakter heeft. Sommige batches leunen meer richting bourbon, andere richting wijn of port, of juist ruiger zoals de La Trappe Oak Aged Batch 52 met Laphroaig invloeden. Het is altijd een harmonieus samenspel van verschillende smaakinvloeden. Batch 56 lijkt juist de liefhebber van zachte, warme en zoetere smaken te gaan aanspreken.

In de beschrijving van La Trappe komen aroma’s van honing, vanille, kaneel, rozijnen, gedroogde abrikozen en noten voorbij. Dat klinkt eerlijk gezegd meer als een luxe dessertplank dan als een bier. En juist dát maakt Oak Aged zo interessant. Het blijft duidelijk een Quadrupel, maar ondertussen gebeurt er van alles in het glas.

Volgens de brouwerij zorgt de combinatie van de bekende moutige basis van La Trappe Quadrupel en de invloeden van de Moscatel-vaten voor een zachte, ronde smaak waarbij de bitterheid bewust op de achtergrond blijft. In de afdronk komen zelfs subtiele tonen van koffie en chocolade naar voren.

Kijk, dan heb je mijn aandacht.

Wat ik persoonlijk altijd mooi vind aan de Oak Aged-serie is dat het geen bier is dat je even snel wegdrinkt. Dit zijn flessen die vragen om een goed glas, wat tijd en misschien nog wel belangrijker: aandacht. Even geen telefoon. Geen haast. Gewoon zitten, schenken en ontdekken wat er allemaal gebeurt terwijl het bier langzaam op temperatuur komt.

Op Untappd wordt de Oak Aged-serie al jaren gewaardeerd door liefhebbers van zware Belgische en Nederlandse speciaalbieren. Ook Bierista noemt de jaarlijkse releases steevast een van de hoogtepunten voor liefhebbers van vatgerijpt bier.

En eerlijk? Daar kan ik me goed in vinden. Batch 56 is vanaf nu beperkt verkrijgbaar via de Kloosterwinkel van La Trappe en de webshop. Daarnaast zijn er in Berkel-Enschot zelfs speciale Oak Aged kazen verkrijgbaar die gebaseerd zijn op eerdere batches uit de serie.

Of deze Batch 56 uiteindelijk mijn persoonlijke favoriet wordt? Dat weet ik nog niet. Maar één ding weet ik wel. Er staat binnenkort een fles (of meer dan één!) klaar om te ploppen! Meer over deze La Trappe Oak Aged Batch 56 vind je natuurlijk op de website van de monniken.

Wil je nou meer lezen over exclusieve bieren, dan ben je bij FSOM Magazine aan het juiste adres. Wat dacht van dit unieke bier, van een inmiddels gesloten brouwerij.

Artikel door: Bas / @thedutchbeerdad

Volg FSOM Magazine op Instagrampagina en Facebookpagina!
Ben je nog geen abonnee op FSOM-tv? Klik dan snel –> hier <– en mis niets meer!

Weet jij trouwens wat Tremoços zijn? Lees in dit smaakvolle artikel alles over Tremoços! Bron afbeelding fles: La Trappe. Geen 18 geen alcohol!