Bouwerij Bûsdoek – ‘Untstean út freonskip’ Veel meer dan alleen bier!

Wanneer de vriendengroep besluit het contact weer te intensiveren, is het als vanouds. Zoals vaak op het platteland het geval is, is een vriendgroep hecht, onafscheidelijk en deelt lief en leed weet ik ook uit eigen ervaring. De vrienden hebben elkaar jaren een stuk minder gezien dan ze gewend waren, maar besluiten niets meer aan het toeval over te laten. Ze willen graag meer met elkaar in contact blijven en besluiten te gaan zoeken naar een gezamenlijke passie. Die wordt al gauw gevonden…

Er gaat bier gebrouwen worden door de vrienden! De vriendengroep dronk zoals zovelen pils, maar het leven heeft de mannen toch iets meer verandert in fijnproevers. Ze willen meer, ze willen iets beters. En zo geschiedde. De knoop werd doorgehakt en het brouwen begon.

Daar ontstond het nu al legendarische verhaal over de naam van de brouwerij. Toen de mannen aan het brouwen sloegen was het natuurlijk erg gezellig. De biertjes vloeide rijkelijk en het was als vanouds. Totdat het moment kwam dat er iets als filter moest dienen, er was niets aanwezig wat die daarvoor geschikt was. Er ontstond een klein beetje paniek, maar zoals vaker worden de beste ideeën geboren onder het genot van een paar zalige drankjes. Toen kreeg iemand een helder moment en riep “Buzduk“! oftewel, laten we een zakdoek gebruiken! Zo geschiedde… Uiteraard een schone zakdoek benadrukte Janko in het gesprek dat ik met hem had. Door dit avontuur ontstond Brouwerij Bûsdoek en de vrienden zijn nooit meer gestopt met het beleven van brouwavonturen!

Inmiddels heeft de brouwerij twee bieren. De eerste is ‘Wiisprater’ dit komt neer op sterke verhalen. Uiteraard de sterke verhalen die ze samen beleefd hebben in hun jeugd en graag mogen vertellen aan eenieder die dit wil horen. ‘Wiisprater’ is een witbier met een blond karakter en gebrouwen met extra veel hop. Dit bier is gebrouwen met vier verschillende soorten mout, drie kruidige aromahoppen, koriander en sinaasappelschillen.

Het tweede bier dat pas recent op de markt is gekomen, is naar mijn mening wel een bijzondere. Het is een IPA met een Bockbier-achtig karakter (deze komt inderdaad goed terug in de smaak!) met de naam ‘Nachtdraver’. Ook deze naam is weer herleiding naar de jeugdige avonturen van de vrienden, het draven totdat de zon de nacht verjaagd doen ze nu wat minder. Maar er word nog altijd met plezier op terug gekeken en daar is dit bier een hommage van. Gebrouwen met diverse mout en hopsoorten en een nadruk op de karamelmouten, hebben de vrienden iets bijzonders in het flesje gestopt.

Inmiddels zijn de vrienden van Brouwerij Bûsdoek druk bezig met nieuwe bierige avonturen beleven. Binnenkort komt er een prachtig nieuwe biertje op de markt, waar ze nog een beetje geheimzinnig over doen. Maar dit biertje heeft een muzikale inslag. Daarnaast staan er nog veel mooi zaken op de planning en zijn de mannen druk bezig om een prachtig festival op te zetten in het mooie Surhuisterveen.

Ik ben benieuwd wat we in 2019 nog meer gaan zien van brouwerij Bûsdoek. Janko bedankt voor een het goede gesprek en een (terug) blik in de avonturen die het fundament vormde voor het ontstaan van brouwerij Bûsdoek. Dit was mijn kick-off van de bierbrouwerijen kruistocht ik ga nu op reis naar de volgende verovering in deze kruistocht, laat vooral even horen wat jou ervaring is met de bieren van brouwerij Bûsdoek! Wat ik van de bieren vondt kun je snel op mijn Instagram en Untappd vinden!