Shake it like a Portuguese Summer! De Cocktail Experience is terug!

Cocktailtoppers met een twist | Zeg nou zelf, wat is zomer zonder een ijskoude cocktail in je hand? Of je nu staat te grillen op een BBQ, met vrienden op het terras hangt of gewoon een avondje wil genieten van het goede leven. Een goeie cocktail doet altijd z’n werk. En deze zomer? Die draait niet alleen om verfrissing, maar ook om karakter. Om flair. En om die onverwachte twist die je even meeneemt naar zonovergoten heuvels, geurende kruidenvelden en zwoele avonden.

Wil je alvast wat tips voordat je verder leest. Check dan onze serie ‘Cocktail experience‘ op Youtube. Hierin ga ik, samen met Robbert; die je beter kent als Confessions of a Whisky freak, aan de slag met een aantal te gekke cocktails!

We trappen af met een absolute smaakbom waarin het beste van Portugal samenkomt. Want deze cocktail heeft een stevige basis van Licor Beirão. Dé iconische Portugese likeur. Gemaakt van een geheime mix van kruiden en aromatische planten, met een hint van zoet en een vleugje mysterie. Geen likeur waarmee je voorzichtig moet doen, maar eentje die je uitnodigt om te leven. Vol. En gulzig.

En zoals het een echte FSOM-knaller betaamt, kan ik het niet nalaten om aan de slag te gaan met Portugese lekkernijen. Ik ben inmiddels doordrenkt van Portugese invloeden en altijd op zoek naar die perfecte balans tussen smaak en eenvoud.

De cocktail (zonder naam… nog!)

Ja, je leest het goed. Deze cocktail is zo vers van de shaker dat hij nog geen naam heeft. Maar daar mag jij bij helpen. Heb je een legendarisch idee? Een naam die deze zomerse knaller eer aandoet? Mail hem dan naar info@fsom.nl of stuur een DM op Insta naar TheDutchBeerDad of FSOMMagazine en wie weet vereeuwigen we jouw creatie in onze cocktailkaart! Want, ja, die komt er echt! Daarover later meer!

Wat heb je nodig?

• 50 ml Licor Beirão
• 25 ml vers limoensap
• 1 theelepel vloeibare bloemenhoning
• 75 ml Ginger beer of Ginger Ale (net wat je in huis hebt, maar Ginger Beer werkt het beste!)
• IJsblokjes
• Verse munt
• Schijfje sinaasappel

Zo maak je ‘m

Meng eerst het limoensap met de honing totdat de honing mooi is opgelost. Voeg dit samen met de Licor Beirão en flink wat ijs toe aan een shaker. En dan? Shaken maar! Alsof je het zomergevoel zelf even wakker moet schudden.

Pak een mooi longdrinkglas, geen vaasje, maar echt iets waarmee je indruk maakt. Gooi daar wat verse ijsblokjes in en giet het mengsel vanuit de shaker erin. Top het af met Ginger beer of Ginger Ale voor die frisse, prikkelende afdronk. Garneer met een blaadje munt en een sinaasappelschijfje.

En nu: Genieten

Deze cocktail is zomers, zachtzoet, verfrissend en kruidig. Een perfecte opener voor een lange avond. Of een frisse pauze tussen twee BBQ-gangen. En eerlijk is eerlijk, ook een gevaarlijk lekkere dorstlesser.

Dus laat die plastic bekertjes links liggen, pak een glas dat het waard is, en geef jezelf een Portugees feestje. Proost, of zoals ze in Portugal zeggen: Saúde!

Artikel door: Bas – TheDutchBeerDad

Probeer ook eens om je watermeloen op een hele andere manier te eten. Check nu het artikel dat ik maakte over een bijzondere combinatie met Watermeloen in de Grill & Drinks serie!