Last Sipper wordt een waardig afscheid van Floem

Afscheid van Floem | Er zijn van die namen in de Nederlandse bierwereld die je gewoon kent. Floem is er zo eentje als je het mij vraagt. Een brouwerij die altijd z’n eigen koers voer. Geen grootspraak. Geen poeha, geen grote marketingcampagnes, maar bieren met karakter, smaak een ook nog eens toffe canart. En nu, na jaren van bierplezier is het voorbij… Floembier stopt! En Last Sipper wordt het afscheid van Floem.

Floem stopt. Voor mij persoonlijk een tikkeltje onverwacht, want ik had de bieren van Edwin echt heel hoog zitten. Maar eerlijk is eerlijk: mooier kun je niet stoppen dan met een bier dat alles samenvat waar Floem voor stond.

Afscheid van Floem met Last Sipper

LAST SIPPER. Een hazy TIPA die knalt van de Riwaka en Citra hoppen. Tropisch fruit, citrus, een pittige bite en een geur die je meteen doet denken aan alles wat we ooit zo vet vonden aan Floem.

Een bier met 25 gram dryhop per liter. Dat is niet zomaar een recept. Dat is een statement. Een slotakkoord. Een glas vol passie. Alleen al van het lezen van zijn mening werd ik dorstig!

Toen Edwin met Floem begon, was er geen masterplan. Geen investeerders, geen marketingbureau. Alleen nieuwsgierigheid en liefde voor goed bier. De eerste batches waren nog thuisbrouwsels, maar al snel kwamen er pareltjes uit de ketel: van Het Grote Verbond tot de Sipper-lijn. Ik weet nog dat ik in een heel ver verleden het grote verbond kreeg toegestuurd om te proeven. Er moet nog ergens een video van te vinden zijn op YouTube.

Elk bier had z’n eigen verhaal en karakter. Elk blik had z’n eigen kunstwerk. En juist die combinatie van smaak en stijl maakte Floem bijzonder als je het mij vraagt. In de loop der jaren groeide Floem uit tot een naam die niet per se groot hoefde te zijn om groots te zijn. De samenwerking met Baxbier was daarin goud waard. Daar werd niet alleen kennis gedeeld, maar ook vriendschap gebrouwen. En dan die fantastische ontwerpen van @ingeglasses, die elke release een gezicht gaven dat je meteen herkende.

Pluk de vruchten

Wie ooit Pluk de Vruchten in huis had, weet wat ik bedoel. Dat bier stond standaard in mijn koelkast. Het was die perfecte mix van fruitigheid, frisheid en balans. Zo’n bier dat je opent zonder na te denken, maar dat na de eerste slok toch even alles stillegt. En niet alleen voor mij, ook mijn vrouw vond het een geweldig bier. Zelfs onze koelkast in Portugal was standaard gevuld met Pluk de vruchten.

Floem was nooit schreeuwerig. Het merk bleef trouw aan zichzelf. Geen massaproductie, geen compromissen. En misschien is dat precies waarom dit afscheid vervelend is, maar tegelijkertijd een waardig afscheid is volgens Edwin zelf.

Stoppen op je hoogtepunt is niet voor iedereen weggelegd, maar dat gun ik Edwin zeker wel. Waarom stoppen als je nog op topniveau brouwt? Edwin geeft aan dat dit vrij simpel is: tijd en marge. Een biermerk draai je niet even naast je werk of gezin. Het is liefdewerk. En in een wereld waar bierprijzen stijgen en marges krimpen, blijft er weinig over behalve passie.

Daarom kiest Edwin ervoor om Floem te stoppen terwijl het nog goed is. Niet uitgeblust, niet opgebrand. Gewoon klaar. En dat verdient respect. Met LAST SIPPER wordt het boek dichtgeslagen en nemen we afscheid van Floem. Een laatste toast op een merk dat z’n eigen pad liep en nooit een bocht afsneed.

Dus als begin december die blikjes verschijnen, weet dan dat je niet zomaar een bier opent. Je opent een stukje geschiedenis. Je proeft de laatste slok van een avontuur dat begon meteen gezonde dosis nieuwsgierigheid en enthousiasme. En dat eindigde met de brost vooruit en een vol glas!

Proost, Edwin. En bedankt voor alles wat Floem was.

Artikel door: Bas / @thedutchbeerdad

Join mijn bieravonturen ook op Untappd en Instagram! Let’s share!
Lees in ons magazine ook het bierpaspoort van de Derail Olde Ale gebrouwen door de vergane brouwerij Lompoc uit Portland. Volg FSOM Magazine op Instagrampagina en Facebookpagina!

Heb jij de Beergeeks collectie van Inshirtable al gezien?

Met Inshirtable hebben we een te gekke partner in de meest uiteenlopende T-shirt. Van uitgesproken teksten waar de doorsnee voorbijganger zomaar ene glimlach van op zijn gezicht krijgt, tot designs waarmee je indruk maakt op de barman en buurman!

Bekijk de Beergeek collectie en scoor jouw shirt om in stijl door het leven te gaan!